今週は飲み会祭りの甘味です。
以前、甘味の飲み友と一緒にカナダのワインを一本開けました。
本当はアイスワインを買ってきたかったのですが、予算の都合でＮＧに...
その代わりに購入してきたのはこちら...
レイトハーベスト 日本ではあまり聞かないワイン
（甘）...
白ワイン（レイトハーベスト）
見た目は、アイスワインのボトルとあまり変わりません。
しかしお値段は全然違います。
アイスワインが60カナダドル（日本円で6000円いかないくらい）なのに対して、こちらは23ドル（2000円くらい）なのである。少しお求めやすい。そして量も変わらない。
実飲してみたところ...
アイスワインにかなり近く、その甘さはやはり素晴らしい。ワインビギナーの甘味には判別がつきません(笑)。しかし、甘党であれば是非とも飲んでほしい。いままで飲んだお酒の中でも屈指の甘さ。上質のハチミツを飲んでるみたいな感じでもあります
ところで、アイスワインとレイトハーベストの違いとは何なのだろうか？
例のごとく、備忘録的に残しておくことにした。
まずはwikipedia先生に...
アイスワインとは...
氷結させ、糖分を凝縮させたブドウで作られたワイン（wikipediaより抜粋） https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%87%E3%82%B6%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3
とのことでした。
そして凝縮させている関係上、ワインとして作れる数が非常に少ないため、価格が高くなるそうです。貴腐ワインも基本的な原理は近いようですね。アイスワインの産地は主にドイツやカナダなどで作られているとのことでした。
日本でもアイスワインってつくっているのだろうか？
朗報です。十勝とかの北海道で作られているみたい。
価格はやはり高そうだ。誰か買ってくれーー(´;ω;｀)
レイトハーベストの概要
一方でレイトハーベストとは何なのだろうか？
ちょっと調べてみると、カナダのアイスワインと名乗っていい基準は厳しいようで、それに満たないものがレイトハーベストという名前で販売されることがあるらしい。カナダではアイスワインはもはやブランドなのですな（"甘）
ちなみにレイトハーベストとは「遅摘み」を意味するみたいですね。収穫を遅くすることによって糖分を凝縮するので、原理はアイスワインとあまり変わりなさそう。
どおりで甘いわけである（”甘）
甘味とＨＮで名乗っている以上、絶対に飲んでおかなければと思い、奮発しました。
明日は、別件の飲み会で、とうとうカナダで購入してきたアイスワインを開封したいと思います。
それでは
（甘）ノシ
